消费者对产品的要求越来越高，因此，建立可靠的产品追溯体系已经成为企业的当务之急。企业需要借助现代技术手段，建立起全程可追溯的体系，以确保产品的质量和安全。

一、饮料追溯管理系统概念介绍：

饮料追溯管理系统指导饮料生产企业建立质量安全追溯体系，实现饮料质量安全顺向可追踪、逆向可追溯、风险可管控，发生质量安全问题时饮料可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障饮料质量安全。

二、饮料追溯管理系统有什么特点：

1、流程透明：饮料安全饮料追溯管理系统意在强调每一个饮料供应商的参与和每一个饮料生产的关键环节信息的公开化、透明化；

2、层次多样：在地域层次上，饮料追溯管理系统可以对一个国家、一个地区、一家企业直至一个具体的生产经营环节进行追踪追溯；从饮料层次上，饮料追溯管理系统可以对一种饮料、一个批次、一个饮料直至一个具体的原材料进行追踪追溯，层次灵活多样；

3、信息标准：建立在饮料追溯关键技术基础上的饮料安全饮料追溯管理系统可以实现追溯信息的采集、加工、传输和应用的标准化，在饮料供应商之间实现信息共享和信息交流；

4、数据保密：在饮料追溯信息采集、加工、传输和应用的过程中，注重加强对饮料供应商的饮料配方和销售统计等属于商业机密信息的保护，有利于提高数据的保密性；

5、数据及时：基于互联网实施的饮料安全饮料追溯管理系统，能够借助网络环境快速对问题饮料进行定位，包括其危及的范围、发布风险信息、开展饮料召回工作等，能给有效防止问题饮料的扩散，保障消费者的健康不受到威胁；

6、操作灵活：饮料安全饮料追溯管理系统是结合应用了物种鉴别技术、电子编码技术以及自动识别与数据采集技术等关键技术建立的，有助于增强饮料安全追溯信息的采集、加工、传输和cnc应用能力，提高饮料追溯操作的灵活性。

三、饮料追溯管理系统能给企业带来什么效益呢？

1、信息数据安全可靠

饮料追溯管理系统使用加密智能识别防伪技术和加密算法，推广至今从未有造假者能成功仿造，可有效提高造假门槛，阻止造假行为，而在此基础上建立的饮料追溯管理系统就可充分保证各项数据采集的真实性和可靠性。

2、饮料查询方便快捷

通过给每一件饮料贴上防伪标签，让每件饮料都拥有独有的的身份识别标识，实现饮料从原料、生产、加工、仓储、物流、渠道、门店等全流程信息化管理，而监管人员和消费者只需扫码就可查验饮料真伪、查询饮料信息，防止假冒伪劣混淆视听。

3、生产全过程可追溯

采用饮料追溯管理系统，对饮料生产各个环节的数据进行采集、存储、关联，从而现饮料追溯和供应链监管。消费者通过扫描防伪标签，即可了解覆盖饮料生命全周期的每个环节，实现信息数据的共享，而一旦出现问题，通过饮料追溯管理系统即可明确主要责任人。既能有效约束生产企业的行为规范，也能提高企业的销售管理能力，增强企业的市场竞争力。

企业应当加强追溯体系管理，提高生产工艺水平，保障产品的品质和安全，从而在市场中脱颖而出，赢得消费者的认可。