在中医药材品质日益受到关注、消费者对道地药材认知不断提升的背景下，陈皮追溯系统应运而生，成为保障陈皮来源真实、工艺规范、品质可控的重要技术手段。该系统基于一物一码技术，为每一批次陈皮产品赋予唯一身份标识，全面记录其从柑果种植、采收加工、仓储陈化到成品包装的全过程信息，实现真正意义上的“一皮一码”精细管理。

一、系统原理
陈皮追溯系统围绕新会陈皮等道地品种的生长与陈化特性，以单一批次或最小销售单元为管理对象，在初加工完成时进行赋码操作，并将编码与产地果园、树龄、采摘年份、生晒工艺及陈化时间等关键信息绑定。随着产品进入存储与流通环节，每一次翻仓、转运、分装均通过扫码更新状态，确保信息连续完整。

二、核心功能
1. 产地溯源：记录陈皮原料柑树的种植区域与农户信息；
2. 采收登记：关联柑果采摘时间与当年气候环境特征；
3. 加工留痕：保存开皮、生晒、干制等传统工艺执行情况；
4. 陈化跟踪：记录不同年份阶段的仓储位置与环境管理；
5. 等级标注：关联专业评级结果与感官审评数据；
6. 流通监控：掌握产品出库、销售及终端流向信息。

三、系统优势
1. 品种保真：有效防范外地皮冒充道地陈皮的现象；
2. 年份可证：真实反映陈化周期，杜绝虚标年份行为；
3. 工艺传承：推动传统生晒技艺的标准化与可视化；
4. 消费透明：让消费者扫码即可了解陈皮“成长历程”；
5. 品牌增值：助力企业打造可信、高端的陈皮品牌形象；
6. 监管有力：为行业协会和主管部门提供稽查技术支撑。

陈皮追溯系统的推广应用，标志着传统中药材特别是地理标志产品的质量管理迈入数字化新阶段。它不仅守护了道地陈皮的文化价值与药用功效，也为消费者建立起看得见的信任桥梁。未来，随着系统与文化展示、电商平台的深度融合，陈皮追溯系统将持续推动这一特色资源向品牌化、可持续方向稳步发展。